Tradición, brasa y producto de primera
Nuestro Menú
En Kilómetro SEIS, restaurante de referencia en Pozo Alcón (Jaén), la carta es un homenaje al producto de calidad, a la cocina tradicional y al sabor auténtico de la brasa.
Cada plato refleja nuestra manera de entender la hostelería: calidad, cariño y constancia. Nuestra cocina se basa en el respeto por el producto y la tradición. Disfruta de una experiencia gastronómica única en la Sierra de Cazorla, con productos locales y un ambiente acogedor.
Aperitivos
Surtido de productos ibéricos
Surtido de carne de monte
(chorizo, salchichón, solomillo en orza, paté)
Chorizo de ciervo a la brasa
Cabrito frito con ajos y ajetes
Morcilla de Calanda con picatostes y piñones
Pulpo nacional a la brasa
Gambas rojas a la plancha
Patatas serranas
Gambas al ajillo
Sepia plancha
Chopitos al ajillo
Croquetas de setas sobre crema de champiñones
Queso manchego curado
Surtido de quesos aromatizados
(boletus, ajo negro, pimentón, trufa)
Lomo de orza
Paté de la casa
PREGUNTA POR NUESTRA
Cocina sin gluten
En Kilómetro 6 te esperamos con una cocina 100% sin gluten, pensada para disfrutar sin preocupaciones. Comer bien, seguro y con gusto, es nuestro punto de partida.
Primeros
Ensalada Kilómetro 6
(lechuga, tomate, espárragos, zanahoria, pepino, pasas, aceitunas, cebolla, remolacha, nueces, manzana, crema de Módena)
Ensalada templada de langostinos con helado de aceite
(lechuga, lombarda, manzana, nueces, pasas, langostinos al ajillo, crema de Módena, helado de aceite)
Ensalada de ahumados
(salmón ahumado, trucha ahumada, bacalao ahumado, tomate rallado, sardinas ahumadas)
Ensalada César
(lechuga, tiras de pollo rebozado, picatostes, salsa César, parmesano)
Tartar de atún
(atún, aguacate, salsa de tomate, cebolla, soja, jengibre y sésamo)
Sopa del día
Consomé
Gazpacho andaluz (verano)
Spaghetti bolognesa
Pasta a la bolognesa y prosciutto, gratinados al horno
Pasta con verduras de temporada (vegano)
Lasaña casera (carne)
Carne
de ternera
Chuletón de Ternera IRUKI
- 1.400 gms. · + 60 días de maduración
Procedencia: País Vasco
Raza: Simmental (Suiza)
Chuletón de Ternera ANGUS Brasa
- 600 gms.
Procedencia: Castilla y León
Raza: Aberdeen ANGUS (Escocia)
Chuletón de Ternera GALLEGA Brasa
- 650 gms.
Procedencia: Galicia
Raza: Rubia Gallega
Secreto de Ternera ANGUS Brasa
Procedencia: Castilla y León
Raza: Aberdeen ANGUS (Escocia)
Solomillo de Ternera Gallega con láminas de Foie de Pato
Procedencia: Galicia
Raza: Rubia Gallega
Solomillo de Ternera Gallega Brasa
Procedencia: Galicia
Raza: Rubia Gallega
Entrecot de Ternera Gallega Brasa
Procedencia: Galicia
Raza: Rubia Gallega
Salsas a elegir
Roquefort
Pimienta Verde
Crema de Champiñones
Pedro Ximénez
CARNE PREMIUM
Prueba el mejor chuletón del mundo
Kilómetro Seis cocina los prestigiosos chuletones Iruki, reconocidos y premiados internacionalmente por su calidad excepcional. Una alianza que garantiza carne de origen selecto, maduración perfecta y un sabor que cumple con los más altos estándares gastronómicos.
Carnes
de la Sierra
Paletilla de Cabrito Lechal al Horno
Cordero “Segureño” a la Brasa
Cabrito a la Brasa
Cabrito Frito con Ajos y Ajetes Tiernos
Solomillo de Ciervo estilo “Serrano”
Carnes
de cerdo
y demás
Pluma de Cerdo IBÉRICO Brasa
Solomillo de Cerdo IBÉRICO de BELLOTA Brasa
Lagarto de Cerdo IBÉRICO Brasa
Pollo (muslo o pechuga)
Menú
para niños
Escalope de Cerdo y Guarnición
Lomo Plancha y Guarnición
San Jacobo Casero y Guarnición
Lasaña Casera
Macarrones a la Boloñesa
Pescado
Dorada a la Espalda
Pulpo a la Brasa (nacional)
Lomo de Bacalao al Cava
Sepia a la Plancha
Filete de Trucha con Jamón
Sabores que se recuerdan
En Kilómetro 6 cocinamos como se ha hecho siempre: con tiempo, con mimo y con productos de nuestra tierra. Cada plato es un viaje a esos sabores auténticos que permanecen en la memoria, desde el primer bocado hasta mucho después de levantarse de la mesa.
En Kilómetro 6 la brasa es protagonista. Nuestra cocina se especializa en carnes premium seleccionadas, tratadas con respeto y cocinadas a fuego justo para realzar su sabor, su jugosidad y su carácter.
Kilómetro 6 es el punto de encuentro entre la cocina de raíces y el placer de comer bien. Aquí los aromas, las texturas y los sabores se quedan contigo, porque lo auténtico siempre se recuerda.